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世界太美,怎舍得固步自封?

 
 
 

日志

 
 

【韩国·江原道】韩牛、烤鱼、烤鸡排一个都不能少   

2013-09-09 14:33:08|  分类: 吗丁啉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩牛@平昌
     ”韩国牛肉真贵!“这是很多初次到韩国的中国人对韩国饮食的评价。其实,韩国牛肉并非全都很贵,从美国、中国等地进口的牛肉就维持在普通市民能轻易承受的价格范围内,贵的其实是”韩牛“,也就是韩国本土产的牛肉,生韩牛肉的价格大概在400元/斤,等进了烤肉馆,大概价格都在200-300元/100g左右浮动。
     当然,韩国人的工资水平也比咱们高很多,一个刚毕业的公司见习生,基本就能拿到约等于1W2人民币/月的工资。所以,窃以为,”韩国牛肉贵“其实是去韩国的中国友人们,一不小心在烤肉馆吃到韩牛后的评价,口口相传,大家便都觉得韩国家庭吃顿牛肉非常不易,其实吧,咱真没必要操这个心。
     现如今,”韩牛“这个词汇的涵义已经不仅仅停留在牛肉的层面上了,里面更多地渗透着韩国人的民族情结,政府对”本土产“的扶持,民众对"本土产"的信任,使得”韩牛“逐渐成为了”神户牛肉“般的符号化存在。如果让一头食用牛选择居所,我猜它也会更愿意待在韩国吧?

江原道美食 - 路迦Loka - 路迦Loka
 我们在江原道平昌郡吃韩牛的地方。

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江原道是2018年冬奥会的举办地。
 
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 火还没上来,小伙伴们都跃跃欲试了。

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 韩国的餐前小菜简直可以单独出一个百科全书了。更绝的餐前小菜还在后面。看官请继续。

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 这货其实和烤韩牛一起吃口感非常不错,但是很多小伙伴不明就里,韩牛还没上来,菜就空了。

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 腌渍而成的虾,依然餐前小菜ing...

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 葱、鱼子、洋葱,是为一道餐前小菜......

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 好吧,重头戏终于登场了!韩牛,一牛两吃,左上是生吃,右下是熟吃。

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 这是我生平第一次吃生牛肉,脆弱的肠胃,居然,安然无恙......口感非常筋道,应该是有轻微腌过,没有一点血腥味。

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准备上烤炉的牛肉隆重出场!

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 火未热,它只是静静地,四平八稳地待着,对周围灼灼的目光丝毫无感。

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 渐渐地,它终于耐不住寂寞,开始滋滋地欢唱。真不知道这是不是因为众小伙伴的目光过于灼热和急切。

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 需要用剪子把一块儿肉剪成一段段的,要吃几分熟,任君选择。

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 吃了足够给力的牛肉,再来碗江原道特产的荞麦冷面,解腻爽口至极。

【烤肉馆的价目表拍给大家看看】
韩牛进了烤肉馆身价更加不菲,在烤肉馆点韩牛,根据具体部位的不同,大概的价格区间在200-300元/100-150g左右浮动。
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烤鱼@束草·阿爸村
      江原道束草的阿爸村可是大名鼎鼎的韩剧拍摄地,《蓝色生死恋》、《秋天的童话》再加上若干电影,都是在这里拍的。阿爸村从发音来讲其实是”阿爸伊“村,这个叫法的来历是酱紫的:由于这里十分靠近朝鲜,还没有三八线的时候,很多朝鲜人在这里谋生计,后来么,就有了三八线,结果朝鲜同胞们回不去了,索性就在这里建起了一个村子,村子的名字取做”阿爸伊“,因为朝鲜语里对爸爸的叫法就是”阿爸伊“,而非韩国的”阿爸“。当然,今儿咱们来阿爸村不是来和朝鲜同胞一起缅怀故土的,咱的目的非常单纯:吃烤鱼!

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阿爸村的标志。

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 这里是众多知名韩剧的取景地。代表了韩剧一个场景磨叽一集的年代。

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 就让我站在这里回忆一下我那看《蓝色生死恋》看得屡屡睡去的年代吧。

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 阴天里的一株向日葵。
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 阿爸村的海滨食肆。

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 MBC、SBS、KBS的各种摄制组都常常在这里出没。

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 几乎每一家都能和知名综艺节目、电视剧、电影扯上点关系。这家貌似和综艺《两天一夜》、韩剧《秋天的童话》有点什么关联。

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 海边大排档。

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 秋天的童话、两天一夜里都出现过的”线船“之旅。

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 ”线船“的工作原理:看到船尾的那根绳子了咩,那跟绳子贯穿两岸,横穿船体,船夫拿一根铁钩,套着绳子使劲拉动,船就从绳子这头渐渐滑到了那头,其实原理有点像咱们少数民族的确的溜索。怎么样,这吃烤鱼的旅途充满了惊喜吧?

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 烤鱼上来前,先继续每日一课——餐前小菜吧!当然,此图不算小菜,芥末、蒜泥拌匀用来伺候烤鱼的调料而已。

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 这个值得一提,你能猜出来这是什么么?给你三秒钟时间,不许看答案............................................................................其实,这是按照泡菜的做法,把生鲶鱼发酵而成的开胃小菜,此做法乃朝鲜做法,阿爸村特色哦。

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 各种叫不出来名字的鱼.....生长在内陆的孩子,此刻才发现自己的知识储备量实在是捉襟见肘啊TOT

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 最好吃的还是鳕鱼!!!肉质鲜嫩肥美,还不失筋道,关键是,还没刺儿!!

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 看,最耀眼的,还是那块儿肥美的鳕鱼。

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 鱿鱼米肠。鱿鱼圈儿里是粉丝、韭菜以及其他各种鱼。

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 大酱海带汤。

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 这家烤鱼店是阿爸村最知名的。据说宋慧乔常来此吃鱼。

烤鸡排@春川
       在中国”闻鸡丧胆“的年代,韩国人居然在此把鸡吃出了另一种境界,不得不让人各种羡慕嫉妒恨啊。韩国人说,韩国对本国产品的输出心态是”最好的留给国内,次好的拿来出口“,也难怪人家韩国人对自己祖国那么满腔热忱的。
       江原道首府春川最出名的小吃就是烤鸡排了,市中心步行街旁边就是”烤鸡排“一条街。烤鸡排的小铺子也随处可见。ps.仔细一回想,貌似在春川街头没看到麦叔叔和开封菜哎~~~于是我又唏嘘了......

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 腌渍好等待上架的鸡排们。

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 两种口味,卷上生菜叶子,包上大蒜、调味酱等,塞得满满一口,小伙伴们都忘记聊天儿了.....

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 这家的冷面比较特别,不带汤给你端上来,汤另外拿一个水壶装起来上桌,想加多少汤随意,你愿意干拌着吃也没人管你。

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 于是,在春川,我把冷面吃出了拌面的调调。

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 餐后甜点。


 
番外篇·至尊版餐前小菜 小伙伴们震惊了

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 这是令人震惊的节奏!出神入化的餐前小菜,别的什么都没有,只剩下小菜了......而且......全!都!不!重!样!

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 腌萝卜。

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 卤水豆腐。(内心碎碎念:话说,韩国习俗不是进过局子被放出来后要吃豆腐的么......)

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 西葫芦小饼。

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 腌黄瓜。

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 真心不知道这是什么了......求解。

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最后给张各种美味饮料的图吧,每天的超市时光,都献给这些饮料了。从左到右依次是:香蕉牛奶、混合果汁、苹果&芒果酸奶。

_the end_
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