【中国·西安】西安是吃货的天堂
2012-05-28 14:08:38| 分类：
吗丁啉
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西安两日自助游，四分之三的时间花在了“回坊”里，可是还是没有达到我吃遍回坊的目标。
回坊俗称“回民街”，在西安鼓楼北边，主要由三条街道组成，里面全是西安的清真小吃和各色干果。建筑古韵十足。可是说实在的，在这里，根本无暇顾及什么建筑风格，民以食为天，我还是坚守着我的“天”吧！
“回坊”的西羊市街更物美价廉一些。西安当地人说，几家味道绝好的小吃店，都在这条街上。
西安当地人眼里，老米家的羊肉泡馍是最正点的！
老米家也的确够大牌，下午三点就关门了。
before.
为了把两个饼掰成这样，饥饿的我差点没被折腾死在餐桌前！
西安人说了，饼一定要掰成小块儿的才能拿去给大厨煮，这样才能入味，否则就是糟蹋羊肉泡馍。而且，如果掰得很大块儿，大厨一看就知道是不懂行的外地人，也不会好好给你煮。
after.
怎一个香字了得？！！
腰酸背疼地掰了那么久，值了！！
我其实不喜欢吃糖蒜，可是有些糖蒜真TM好吃！尤其是在给羊肉泡馍和烩面当配菜的时候。
肉丸胡辣汤。
盛汤的人动作简直就像是在放慢镜头。据分析，这应该是一种营销策略，盛的慢了，等着拿汤的人就排长队了，游客一看见排长队，就觉得这家肯定是牛B的了......
卖相实在不怎么好看，尤其是不放辣椒的时候，不过，千万不要被表象蒙蔽了，汤本身很香，正所谓，“可餐”的，不一定都是“秀色”~~~
玫瑰镜糕。镜糕不难做，先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸，只几分钟就熟了。拿起小笼屉，用一个指头在笼屉下一顶，镜糕就乖乖的翘起来，再用两只小竹签一穿。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身，一个漂亮的五彩镜糕就呈现在眼前。举着美丽的镜糕，边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转，边悠闲的逛着街寻找下一处美味，那滋味，是用再多的语言也无法形容的。
玫瑰镜糕，突然让人想起童年，虽然我小时候木有吃过。
什么？油炸东西不宜多吃？都到“回坊”了，你还纠结这个？！！！！
甑糕。香糯甜美，要想吃到刚出锅的，你最好先去别家吃饱点，然后过来摩拳擦掌，准备排队。带了两份回家，后悔没多带几份TOT
炒凉粉。口感糯滑，但是味道没什么特点。吃过即忘。
夹灌汤包着实是个技术活，一屉包子，仅此一个夹成功了。好吧，我不是淑女，我毛手毛脚，我狼吞虎咽。我有罪！
“回坊”入夜，容易让人想起红楼梦里收租子的场面。
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